
铬在人体内的含量不是一成不变的,在生长发育的不同阶段,人体铬的含量常发生一定变化。一般来说,从新生儿到10岁的儿童,其身体内的铬含量比较高。从10岁开始到30岁,正是身体迅速成长的阶段,而这时也正是体内含铬量逐渐降低的阶段。再往后人体内的铬含量还会逐步减少。所以,人到中年,若不能及时补充铬,则容易出现近视以及血糖增高、血管硬化等多种疾病。
据测定,成年人体内铬的含量为5微克~6毫克,每天可从食物中摄入5微克~80微克铬。进入人体的铬由血清内的蛋白质运送到全身,并储存在肝脏等器官和组织内。经过代谢的铬主要由胆汁、肾脏排泄。
现代医学认为,人每天需要铬(吡啶加酸铬Chromium Picolinate、氨基酸螯合铬Chromium Amino Acid Chelate)的推荐量应为50微克~200微克,人们每天从一般食物中所获得的铬,是不能满足人体需要的。
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