甘氨酸锌Zinc Glycinate的应用

甘氨酸，又名氨基乙酸，是分子量最小的氨基酸，其余微量元素锌反应生成的螯合物也是分子量最小的氨基酸螯合锌，能更好地被机体吸收利用。甘氨酸锌人体服用 15 min 进入肠黏膜而被快速吸收，同时，与体内的钙、铁等微量元素不发生拮抗作用，进而也提高了人体对锌的吸收率。据英国 ALBION 实验室的实验报告称，氨基酸螯合锌的生物利用度比普通锌盐高 200% ~ 300%，比吡啶甲酸锌高 200%，特别适合儿童、孕妇、乳母、老人及准备生育的青年男女服用，也是人体补充矿物元素的理想产品。

目前，已有甘氨酸锌片、甘氨酸软凝胶胶囊，并用于临床取得了比较满意的效果。另外，锌灵、锌悦是甘氨酸锌为主要原料精制而成的冲剂、胶囊的补锌保健食品，克服了一般补锌产品多添加无机锌的不足，利于人体吸收利用。

由于甘氨酸锌微溶于水，不溶于醇的物理现状，在一定程度上限制了其应用。已研制出易溶于水的柠檬酸二氢甘氨酸锌，为补锌宝食品添加剂。

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