
食物中的钙由小肠上皮细胞吸收进入体内。其中,1%的钙在体液中以游离钙、蛋白结合钙等形式存在,并不断经肾脏排泄出体外;另外99%则以羟基磷酸盐的形式存在于骨骼中。血液中的钙是钙的"先锋",广泛参与机体的各项生理活动;而骨骼中的钙是钙的"仓库",99%的钙都储存在骨骼中。
当食物中的钙摄入不足导致血钙水平过低时,甲状旁腺分泌的甲状旁腺素(PTH)就会发挥调控作用:减少血液中的钙进入骨骼,并动员骨骼中的钙释放进入血液,从而将血钙维持在相对稳定的水平,以保证心脏和神经系统的重要生理功能。与此同时,甲状腺分泌的降钙素(CT)也会发挥作用:拮抗甲状旁腺"搬运"骨骼中的钙这一过程,从而维持钙的动态平衡。
而由于饮食不当、药物副作用以及某些疾病状态等原因,血液中钙含量异常,导致钙代谢紊乱。在排除了继发性因素如骨质疏松症后,通过调整饮食结构、服用补钙制剂(抗坏血酸钙Calcium Ascorbate、乳清酸钙Calcium Orotate、葡萄糖酸钙Calcium Gluconate)及维生素D等措施,一般是可以恢复正常的。
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