蛋氨酸的用途

心肌保护

蛋氨酸通过增加体内半胱氨酸和谷胱苷肽合成，增加谷胱苷肽过氧化物酶和超氧歧化酶活性，其甲基作用使内源性磷脂合成增加，从而稳定了溶酶体膜，减少了酸性磷酸酶的释放，保护了心肌细胞线粒体免受损害，对克山病造成的心肌损害尤为有用。

抗抑郁症

抑郁症患者血液中蛋氨酸浓度显著降低，补充外源性蛋氨酸对抑郁症有治疗作用。

降血压

蛋氨酸通过转硫作用生成牛磺酸，有明显的降压作用。