甘氨酸铜的竞争吸收机制

甘氨酸铜进入动物消化道后，可以防止铜元素在肠道变成不溶性化合物和吸附在不溶解胶体上而直接到达小肠刷状缘，并在吸收位点处发生水解。其中的铜以离子形式进入肠上皮细胞并被吸收入血液。因此进入体内的Cu2?含量增加。该观点强调的是Cu2?到达吸收部位的量比无机形态的多。