氨基酸螯合物的生物作用 生物利用率 无机盐形式的微量元素，其利用率易受pH值、纤维、草酸、维生素、磷酸及植酸等的影响，而氨基酸螯合物形式的微量元素由于其化学性能稳定，分子内电荷趋于中性，在体内pH值下，可有效防止微量元素离子形成不溶解的化合物，或防止其被吸附在有碍元素吸收的不溶解胶体上，因而有利于机体吸收

锌元素是胰岛素和许多酶的组成部分，参与糖类、蛋白质和脂类的代谢，清除体内有害自由基，增强人体免疫力，促进伤口愈合，并对精子的形成、胎儿发育以及儿童的生长发育都有重要作用。 氨基酸锌作为一种螯合剂，锌释放后还能补充氨基酸。氨基酸螯合锌作为锌补充剂，能提高产品水溶性，提高吸收率，且对肠胃无刺激作用，适用

丝氨酸是一种非必需氨基酸，它有助于免疫血球素和抗体的产生，在脂肪和脂肪酸的新陈代谢及肌肉的生长中发挥着作用，不仅具有抗衰老作用，还是合成嘌呤、胸腺嘧啶、胆碱的前体。L-丝氨酸是重要的自然保湿因子之一，高级化妆品中的关键添加剂；而且L-丝氨酸广泛用于配置第三代复方氨基酸输液和营养增补剂，并用于合成多种丝氨

发表时间：2020-06-17 09:46 有研究表明，孕期缺锌的女性，胎儿畸形率会比孕期补锌的女性高，孕妇缺锌会导致胎儿发育不良、畸形、早产等症状。不仅如此，锌是人体必需的微量元素之一，在人体的生长发育、生殖遗传、免疫等重要的生理过程中起着极其重要的作用，被人们称为生命之花：促进人体的生长发育，维持人体正常的食欲

抗坏血酸镁不仅有镁的作用，而且能够补充抗坏血酸，抗坏血酸是众所周知的人体必须营养素之一，它可以提高免疫力，增强人体抵抗能力。可以用作抗氧化剂、防腐剂、化妆品和保健品原料。

铁剂以亚铁离子形式主要在十二指肠及空肠近端吸收。对非缺铁者，口服后摄入铁的5%～10%可自肠黏膜吸收。随着体内铁储存量的缺乏，其吸收量可成比例地增加，所以对一般缺铁患者，摄入铁的20%～30%可被吸收。与食物同时摄入铁，其吸收量较空腹时约减少1/3～1/2。铁吸收后与转铁蛋白结合，再进入血循环，作为机体生成红细胞的

随着研究日渐深入，人们对氨基酸螯合物的营养作用和代谢方式的认识也不断提高。由于畜牧业生产的发展导致饲料添加剂的出现和广泛应用，国内外关于螯合物的研究报道也与日俱增。1989年美国饲料监察局的官方出版物中，载入了多种金属元素氨基酸螯合物以及被称为金属元素蛋白盐的复合物。美国Albion公司、Zinpro公司和Alltech

富马酸亚铁的适用证 抗贫血药，用于缺铁性贫血； 在饲料和畜牧用途较广： a. 富马酸亚铁在养猪生产中的应用：可预防各种动物缺铁性贫血，减少腹泻、拉稀，提高畜禽的成活率，减少难产、死胎和流产，提高动物的免疫力、抗病力，促进动物生长发育，使体格健壮，皮肤、被毛红润有光泽，提高日增重、产蛋率，减少破、软

螯合物按其功能可以分为三种类型： （1）具有运输与贮存金属元素功能的螯合物。 这类螯合物中的金属元素本身不具备任何功能，也不会改变或修饰配位体存在的情况下，该金属螯合物才能被吸收，并在血液中运输，透过细胞膜，将金属离子运输并沉积在机体所需要的地方。属于这类螯合剂的有EDTA、氨基酸、尤其是半胱氨酸和组氨酸

L-组氨酸的咪唑基能与Fe2+或其他金属离子形成配位化合物，促进铁的吸收，用于防治贫血；可以降低胃液酸度，缓和肠胃手术的疼痛，减轻妊娠期呕吐及胃部灼热感，抑制由自主神经紧张所引起的消化道溃烂；可扩张血管，降低血压，临床上用于心绞痛或心功能不全等疾病的治疗；可转化为组胺，并与烟酸和维生素B6一起，提高机能组胺

富马酸亚铁是治疗贫血药物的一种。提高抗应激能力和抗病能力，与各种营养物质、抗生素相容性好，具有协同作用。能有效避免添加无机铁对维生素等活性物质的破坏。 铁为血红蛋白（为红细胞中的主要携氧成分）及肌红蛋白（是肌肉细胞中贮存氧的部位，在肌肉运动时供氧）的主要组成成分，本药的亚铁离子在血中被铜蓝蛋白氧化成

从产品开发角度看，氨基酸螯合物的生产只有同蛋白质资源的开发利用结合才有可能。为了保证一定的螯合稳定性，必须达到一定的配位比（配体氨基酸或肽和金属的摩尔比），单个微量元素必须结合上若干个分子量较大的氨基酸或肽，以微量元素有效量计必然大幅增加。但把配体氨基酸或肽作为蛋白质营养源计入饲料配方，则微量元素成