特点： （1）锰与叶绿体的合成有关；有促进花粉萌发和花粉管伸长的作用，促进种子提早成熟，提高结实率；是线粒体中解毒超氧自由基的SOD酶的组分；是植物体内许多酶的组成成分，加快种子内淀粉和蛋白质的水解，为种子萌发和幼苗生长提供单糖和氨基酸。 （2） 通过柠檬酸将金属元素与有机活性物质充分螯合，属中等螯合强度，

锰是植物光合系(PSI)中Mn蛋白及超氧化物歧化酶( MnSOD)的组分，直接参加植物光合作用中电子传递系统的氧化还原过程以及水的光解，对维持叶绿体膜正常的结构有重要的作用，同时锰是重要的氧化还原剂和多种酶的活化剂。试验表明，补充锰肥对提高种子发芽活力，提高植抗病能力，增强光合作用效率具有重要的作用。缺锰可造成叶

(1)抗坏血酸硼可以强化肌肉不可缺少的营养素，对于运动员尤其重要。 (2)抗坏血酸硼能在人体内起着维护关节健康、增强骨质密度、加速骨折愈合的作用。 (3) 抗坏血酸硼可改善脑功能，对提高大脑的反应能力有一定作用。

谷氨酸锌的作用 1、谷氨酸锌促进人体的生长发育；维持人体正常食欲；增强人体免疫力 2、谷氨酸锌促进伤和创伤的合补锌剂最早被应用于临床就是用来治疗皮肤病；谷氨酸锌还可以用来治疗口腔溃疡。

谷氨酸镁可以用于食品调味剂，用于增强饮料和食品的味道，不仅能增强食品风味，对动物性食品有保鲜作用。 谷氨酸镁可以保护人体血管和心脏健康，在一定程度上可以预防心脏病的发作。 谷氨酸镁在人体内可以抑制钙通道和钾通道，防止钙离子在血管壁沉积。在一定程度上可以避免一些结石，比如胆结石、肾结石等。

苏氨酸锌的作用 1、苏氨酸锌促进人体的生长发育：处于生长发育期的儿童、青少年如果缺锌，会导致发育不良，肠道菌群失衡。缺乏严重时，将会导致侏儒症和智力发育不良。 2、苏氨酸锌可以维持人体正常食欲：缺锌会导致味觉下降，出现厌食、偏食甚至异食、肠道菌群失衡。 3、苏氨酸锌增强人体免疫力。 4、苏氨酸锌促进伤口和创

蛋氨酸铬是由生命必需金属微量元素三价铬与人体必需氨基酸蛋氨酸合成的配位化合物。具有靶向性传递到胰腺的功能，可向胰腺传递铬和抗氧剂蛋氨酸。蛋氨酸铬作用主要是促进胰岛素的分泌和提高胰岛素的敏感性是胰岛素的加强剂。蛋氨酸铬还是自由基的清除剂，它的作用与SOD相类似，并且还可以抑制自由基的产生，因此，蛋氨酸铬

蛋氨酸铬对糖和脂肪代谢的作用 蛋氨酸铬是胰岛素的加强剂：胰岛素最显著的功能之一是拥有降低血糖的作用，铬则以Cr(Ⅲ)的配位化合物蛋氨酸铬作为胰岛素的一种协同激素。胰岛素调节糖代谢的机制是协助糖进入细胞膜，而蛋氨酸铬能促进胰岛素与组织结合，使胰岛素的作用得以充分发挥。葡萄糖氧化分解释放出能量，也需要胰岛

蛋氨酸铬对胰腺的保护作用：蛋氨酸铬是含铬的有机配位化合物，具有三价铬Cr(Ⅲ)和蛋氨酸的生物活性的协同作用，主要表现在以下三个方面。 1、胰腺的靶向性药剂：在口服合成的蛋氨酸铬后25～30分钟，蛋氨酸铬在胰腺中的量比在肝脏中高7～8倍，由于常规方法很难把诊治药物带进胰脏，尤其是把Cr(Ⅲ)输送至缺铬的胰腺内。实验研

氨基酸硒的作用与功效 1、氨基酸硒可以抗氧化、抗衰老。人体内的氧化损伤，会引起人的生病、衰老。而硒可以激活人体自身的抗氧化系统，控制沉降的氧化损伤，预防疾病的发生。硒的抗氧化作用，是维生素E的五百倍以上。 2、氨基酸硒可以保护和修复细胞。硒在体内的细胞质中的抗氧化物，具有代谢活性，保护细胞的接触结构，减

蛋白固体饮料是蛋白质含量较高、可以补充蛋白质的固体饮料。蛋白固体饮料不能提供婴儿所需要的所有营养，把它作为婴儿的营养来源会导致婴儿营养不良，影响正常生长发育。

抗坏血酸钠是一种有机物，化学式为C6H7O6Na，白色至微黄白色结晶性粉末或颗粒，无臭，味稍咸。抗坏血酸钠可以用作肉类和其他食品的抗氧化剂。抗坏血酸钠还可以作食品营养强化剂，还可作护色剂和抗氧化剂。抗坏血酸钠能提高免疫力，增强机体抵抗力。