硒（甘氨酸硒Selenium Glycinate、大米肽硒Selenium Rice-Peptides）:人体抗氧化系统的关键元素

现代理论认为，人体的慢性衰老和化学损伤都是从氧化应激开始的。人体内的氧化压力和抗氧化能力失衡，会造成分子和细胞层面损伤，进而发展到代谢失衡、机能障碍和物理结构不可逆损伤。

人体内的抗氧化系统主要由两部分组成，即抗氧化酶系和非酶抗氧化剂。非酶抗氧化剂有很多人们熟悉的成员，如维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、辅酶Q10、花青素等；而抗氧化酶系主要有超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)和谷胱甘肽过氧化物酶(GPX)。

而目前已知的GPX有6种不同类型，根据基因库命名排序，分别被命名为GPX-1、2、3、4、5、6，其中GPX-5的活性中心是半胱氨酸，不属于硒酶，其余5种GPX的活性中心是硒半胱氨酸，硒是其必要组成成分。显而易见的是，硒在人体内的水平会直接影响甚至决定GPX的数量和活性。

人体的五脏六腑特别是呼吸系统、消化道等直接与外界相通，面临的来自食物、空气等的氧化压力是最大的，如果缺乏硒（甘氨酸硒Selenium Glycinate、大米肽硒Selenium Rice-Peptides），特别是长期摄入不足，GPX浓度下降，就会最先出现抗氧化失衡，势必会诱发相应的损伤和细胞坏死。