柠檬酸钙(Calcium citrate)在机体的代谢

钙的吸收主要发生在小肠，通过旁细胞通路和维生素D~3~调控的跨细胞通路2个途径经由跨膜蛋白质上Ca^2+^转运载体来完成钙离子转运。旁细胞途径是利用肠道和血液中钙离子浓度的梯度进行被动转运的吸收途径，不需要消耗ATP；而跨细胞途径是钙离子通过钙结合蛋白质在相关酶的作用下依赖维生素D~3~而被机体主动吸收的一个过程，此过程需要消耗ATP。

钙在肠道的吸收受很多因素影响，如维生素D~3~的水平、肠道酸性环境、年龄、雌激素水平以及日粮纤维摄入等。肠道吸收的钙离子，通过门静脉进入血液，被运输到各个器官，包括在骨骼上的沉积。

而柠檬酸主要在肝脏、肌肉和肾脏中通过三羧酸循环被分解利用，最终为机体提供能量。柠檬酸钙主要通过在胃环境中分解出的柠檬酸实现更多的功能。柠檬酸经三羧酸循环，最终生产二氧化碳和水，并产生ATP，为机体提供能量，促进机体生长发育。

柠檬酸钙在胃环境中分解出柠檬酸，可降低胃肠道pH值，有利于激活胃蛋白酶原。柠檬酸钙对肠胃无刺激作用，可不经胃酸中和而直接被机体吸收，吸收率高。柠檬酸钙本身的溶解性优于碳酸钙、磷酸钙、硫酸钙等其他钙源，降解过程中可高效、平稳释放钙离子。

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