柠檬酸钙(Calcium citrate)在反刍动物上的应用

奶牛围产期和泌乳期是机体对钙需求量最大的生理阶段。在反刍动物上，通常使用丙酸钙来预防围产期奶牛对钙和能量的需求。陈代文等在围产期奶牛日粮中添加不同水平丙酸钙发现，NEFA、BH-BA和尿酮随着添加量的提高呈线性下降，可有效维持能量平衡。

丙酸钙进入反刍动物体内，先在瘤胃中解离成矿物离子和丙酸根，矿物离子一般被前胃和真胃吸收，再运输到各个组织被利用，未被利用的部分从尿液排出体外；而丙酸根在酸性环境中，形成丙酸，经瘤胃上皮吸收，通过门静脉到达肝脏，进而通过糖异生作用转化为葡萄糖进入TCA循环供能。

TCA循环主要调控部位有3个：柠檬酸合酶、异柠檬酸脱氢酶、a-酮戊二酸脱氢酶。柠檬酸钙作为新型的有机饲料添加剂，其在机体可释放出柠檬酸，柠檬酸可不受柠檬酸合酶影响，直接进入TCA下游循环通路被分解利用，最终为机体提供能量和钙源。

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