铁在人体细胞中的作用

铁通过控制的稳定性和翻译来调节调节转铁蛋白和铁蛋白的水平。研究证明由于铁缺乏导致的转铁蛋白基因表达的增加是通过提高转录水平来实现的。铁对铁蛋白基因表达的调控与转铁蛋白基因表达控制不同：当铁存在时，它能与铁反应要素结合，导致暴露翻译起始位点，使得细胞很快合成铁蛋白，而且铁含量越高铁蛋白基因表达就越快；当铁的供给不足时，起始位点被铁反应要素覆盖，铁蛋白合成快速停止。缺铁或者铁的利用不良将导致氧的运输、贮存、二氧化碳的运输以及氧化还原等代谢过程紊乱，影响生长发育，甚至发生贫血等各种疾病。

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