氨基酸亚铁（Ferrous amino acid）对人体的影响

氨基酸亚铁（ferrous amino acid）是氨基酸与二价铁离子络合形成的二肤形式的络合物，氨基酸可以作为铁离子的载体，增加铁在肠腔中的溶解度，且甘氨酸是相对分子质量最小的氨基酸，可通过小肠被人体直接吸收，因而可大大提高吸收率。甘氨酸铁是一种治疗贫血的新型药物，它具有吸收率高、稳定性好、口感好、对胃肠道的刺激性小、副作用小等优点。它在补充微量元素的同时还可以补充人体必需的氨基酸，是一种较为理想的营养强化剂。

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