甘氨酸锌螯合物有抗氧化剂作用 锌是一种不具氧化还原活性的金属，但它能将那些具有氧化还原活性的金属离子如铜和铁从生物体内键合部位置换出来，在细胞水平上起抗氧化剂作用，是真核生物中细胞溶质超氧化物歧化酶活性部位的组成成分，而甘氨酸锌中鳌合态锌依旧具有抗氧化性。有人对甘氨酸锌的抗氧化性做了如下试验，分别将

缺锌会导致血红蛋白结构或生成发生缺陷，使红细胞破坏加速，超过骨髓造红细胞的代偿能力而出现溶血性贫血。补充适量甘氨酸锌可以治疗溶血性贫血，但是体内锌的含量不能过量，因为过量的锌会阻碍铁的吸收，导致缺铁性贫血。 锌是大脑中非常丰富的微量元素，在大脑中起着关键性的作用，缺锌会破坏大脑的发育，影响学习和记忆

在畜牧业中，氨基酸微量元素螯合物作为饲料添加剂已经得到了广泛的应用。甘氨酸锌是一种补锌的饲料添加剂，在饲料中添加少量的甘氨酸锌，可以促进生长、降低饲料消耗、降低成本、提高转化率，提高免疫力。 甘氨酸锌能明显改善奶牛蹄部的质地和趾间皮肤炎，减少溃疡病及白线病的发病率；可以防止老鼠在卵巢切除后的骨质流失

甘氨酸锌鳌合物是二价锌与甘氨酸中的氨基氮原子配位，又与羧基上的氧原子形成的五元环鳌合状化合物。它不仅提供了人体必需的微量元素锌，还可以提供人体所需的甘氨酸。这种环状结构使分子内电荷趋于中性，在体内条件下溶解性好，易被小肠载膜吸收进入血液。甘氨酸锌的稳定性好，稳定常数适中，可以防止与食物中的草酸盐、植

L-苯丙氨酸为哺乳动物的必需氨基酸和生酮生糖氨基酸，用途极为广泛。在医药方面，L-苯丙氨酸是复配氨基酸输液的重要成份；是甲酸溶肉瘤素、苯丙氨苄等氨基酸类抗癌药物的中间体；也是生产甲状腺素、肾上腺素和黑色素的原料。已有研究表明，L-苯丙氨酸可作为抗癌药物的载体将药物分子直接导入癌瘤区，其效果是其它氨基酸的 3

谷氨酰胺（Gln）是机体内含量非常丰富的一种氨基酸，约占体内游离氨基酸的60%，它具有许多重要的生理功能。 谷氨酰胺的主要功能如下： （1）纠正长期使用全肠外营养（TPN）引起的小肠粘膜萎缩 （2）对创伤营养支持和肠粘膜屏障作用 （3）对术后肠粘膜屏障的保护作用 （4）对细菌感染后肠粘膜屏障的保护作用 （5）对放、化疗

胶原蛋白：是生物高分子材料，为动物结缔组织的主要成分，是哺乳动物体内含量最多、分布最广的功能性蛋白，占蛋白质总量的30%左右；具有良好的生物相容性、低免疫原性和组织可降解吸收性，在创面止血、愈合，缺损组织的填充、修复及重建，药物载体和组织工程等方面有广泛应用，是理想的医用生物材料。 医用生物材料：是用来

铜是反刍动物的必需营养成分，甘氨酸铜在瘤胃内具有较强的抗分解作用，具有过瘤胃功能，既避免了添加大量无机铜对瘤胃微生物的毒性作用，又可提供更多的过瘤胃氨基酸和Cu²⁺。在饲粮中添加甘氨酸铜与等水平的无机铜组相比，乳蛋白和乳铜比试验前均有所提高。另外甘氨酸铜可提高奶牛的泌乳性能。

无机盐不仅因其有特殊味道而影响动物采食，而且会影响胃肠道内的PH值和体内酸碱平衡，对机体产生不良刺激作用。氨基酸鳌合盐为体内生化反应的正常中间产物，对机体很少产生上述不良作用，具有氨基酸特有的气味，使动物易于接收，适口性好，按适宜剂量使用时有利于动物采食和胃肠道的吸收，可以促进畜禽生长。另外，氨基酸鳌

微量元素氨基酸螯合物可同时提供动物必需的两种营养物质——微量元素和氨基酸，因而具有双重营养作用。微量元素氨基酸螯合物具有增强抗菌能力、提高免疫应答反应、促进动物细胞和体液免疫力的功效，对某些肠炎、皮炎、痢疾和贫血有治疗作用，同时可以增强体内酶的活性，提高蛋白质、脂肪和维生素的利用率。微量元素氨基酸螯

氨基酸螯合盐生物学效价高，且代谢过程中节省体能，常用的无机盐、有机盐在被动物摄入以后，必须借助于辅酶的作用，与氨基酸或其他物质形成络合(螯合)盐后，才能被机体吸收，吸收后金属元素在血液中与某些蛋白结合才能被运输到机体所需部位，才发生功效。氨基酸络合(螯合)盐，它既是机体吸收金属离子的主要形式，又是动物体

微量元素氨基酸螯合盐溶解度高，性质稳定，易吸收 由于微量元素从肠道吸收是以粒子状态或低分子的配位基形式进行的，补充物的溶解性就会直接影响到微量元素的生物利用率（Scott et al.，1976），这一点已经被 Ledoux et al.（1991）和 Ammerman et al.（1998）证实。氨基酸螯合盐，因其金属离子与氨基酸结合，形成了较稳定