L- 缬氨酸在食品工业上可用作食品添加剂、营养增补液及风味剂等。米制糕饼中添加L- 缬氨酸(lg/Kg)， 产品有芝麻香， 用于面包亦能改善风味。氨基酸埃丝肽可用作美容食品，能有效改善现代女性睡眠不足， 解除疲劳，增强食欲，增强皮肤弹性、张力、光泽、柔性，改善皮肤粗糙，增强精力、活力，改善腰痛、肌肉痛、缓和应激等效

L-缬氨酸对肌肉蛋白合成和分解具有极大的耐受性，是制造复合氨基酸输液和氨基酸注射液的原料。由其配制的复合氨基酸输液在血脑屏障、肝昏迷、慢性肝硬化以及肾功能衰竭的治疗，先天性代谢缺陷病的膳食治疗，败血症及术后糖尿病患者的治疗，加快外科创伤愈合的治疗和肿瘤患者的营养支持治疗中应用广泛。 最近，人们发现L-缬

L-缬氨酸属支链氨基酸，人体必需氨基酸之一，缺乏时会导致一系列生理问题。L-缬氨酸用途广泛，不仅可作饲料添加剂、营养增补剂，还可用于配制复合氨基酸输液、合成多肽类药物缬氨霉素、食品添加剂等。随着 L-缬氨酸由传统饲料添加剂向食品、医药、化妆品等高附加值行业的迅猛发展，其市场需求量年均增长 20%左右，年产销量

锌是人体第二丰富的必需微量元素，体内锌含量为 2.1%～2.6%，以肝、肾、肌肉、视网膜、前列腺为高。血液中76%～83%的锌分布在红细胞，3.2%～5.1%分布于白细胞，其余在血浆中；大约有 22%的锌是生物膜蛋白的一部分，51%存在于细胞质和细胞器中，32%存在于细胞核中，因此锌（抗坏血酸锌Zinc Ascorbate、氨基酸螯合锌Zinc Amin

探讨补充锌制剂（抗坏血酸锌Zinc Ascorbate、氨基酸螯合锌Zinc Amino Acids Chelate、甘氨酸锌Zinc Glycinate）在新冠肺炎（COVID-19）治疗中的作用及前景。 方法 综述关于锌离子抗病毒免疫作用的当代研究以及补充锌（抗坏血酸锌Zinc Ascorbate、氨基酸螯合锌Zinc Amino Acids Chelate、甘氨酸锌Zinc Glycinate）制剂对 COV

微量元素在药用植物应用方面，分别在高肥和低肥水平下以不同方式对当归施用硒元素［氨基酸螯合硒（Selenium Amino Acids Chelate）］肥料，发现硒元素［氨基酸螯合硒（Selenium Amino Acids Chelate）］补充可有效提高当归产量及阿魏酸、挥发油、浸出物等含量，与当归施用氨基酸螯合锌（Zinc Amino Acids Chelate）肥所取得

微量元素在植物体内发挥着重要作用，具有高度专一性，既不可缺少也不可替代，当植物不能得到外界环境中的微量元素补充时，其生长发育将受到明显的制约。锌元素是植物生长过程中不可或缺的微量元素之一，是植物体内叶绿素及多种酶的重要组成部分，参与植物体内物质循环及能量代谢途径，在农作物生产中，缺锌可阻碍植物生长发

水果和蔬菜采收后，由于微生物导致的腐败而造成了巨大损失。目前，我国果蔬的腐烂损失率在 20％左右。使用抗生素和化学保鲜剂可显著延长果蔬货架期，但是存在高残留、不易降解、导致细菌耐药增加、危害公共卫生安全等问题。氨基酸螯合锌（Zinc Amino Acids Chelate）和氨基酸螯合铁（Iron AminoAcids Chelate）绿色安全，在

小麦对土壤锰元素（苏氨酸锰Manganese Threoninate、抗坏血酸锰Manganese Ascorbate）的吸收机理 土壤中锰元素（苏氨酸锰Manganese Threoninate、抗坏血酸锰Manganese Ascorbate）主要以无机化合物和有机化合物的形态存在，无机化合物的形态最为普遍，其中二价锰离子是植物体内锰元素（苏氨酸锰Manganese Threoninate、抗坏

锌在植物体中一般以蛋白质和金属酶的形式存在，具有加速发育、调节机体免疫等功能；它还是某些酶的组分或活化剂，通过酶的作用对植物碳氮代谢产生广泛的影响。在植物生长过程中也离不开锌元素，它对叶绿素的合成和植物的光合作用具有重要影响，同时它能促进吲哚和丝氨酸合成色氨酸，参与生长素的代谢。 锰是植物生长过程中

钠和钾是同时被发现的元素，两者是正常生长发育中不可或缺的物质。钠可使钙(钙食品)和其他矿物质溶于血液之中，于新陈代谢息息相关。由于钠广泛存在食物中，几乎不必担心钠摄取不足，并会导致高血压(血压食品);另外，夏天运动(运动食品)大量流汗时，钠也会随之丢失。 膳食中的钠主要存在于食盐中，它是烹饪中重要的调味品，

胰岛素抵抗发生在临床糖尿病之前，持续存在。早期胰岛β细胞会分泌更多的胰岛素以代偿胰岛素抵抗，后逐渐失代偿，开始出现高血糖。 有研究表明，饮水中补充2%的牛磺酸既能显著提高小鼠的糖耐量及胰岛素敏感性，也能有效改善大鼠因果糖诱导的高血糖、高胰岛素血症及胰岛素抵抗。Nakaya 等利用自发Ⅱ型糖尿病的OLETF 大鼠，通