柠檬酸钙为食品钙强化剂，吸收效果优于无机钙。可用于多种食品的强化，包括婴儿配方食品、果汁、乳制品、固体饮料、运动饮料、牛乳、豆乳、保健品和谷物制品等。 目前，心血管一大类的慢性病的发生，主要是由于人体长期摄入钙质不足，摄入柠檬酸不足，有效运动不足造成的。这三项不足一致使血液正负电荷失去平衡，血液呈现

苹果酸镁为苹果酸的镁盐，属于有机盐，为白色粉末状。苹果酸镁作为一种营养强化剂、食品添加剂，苹果酸镁同时具备苹果酸和镁元素的双重营养性。 苹果酸是人体必需的一种有机酸，也是一种低热量的理想食品添加剂，味道柔和，具特殊香味，不损害口腔与牙齿，代谢上有利于氨基酸吸收，不积累脂肪，是新一代的食品酸味剂，被生

甘氨酸铜属于第三代微量元素添加剂，可提高人体和动物体对微量元素的吸收率，是目前较为理想的补铜剂。铜在人体内的含量极低，但却遍布全身的组织与器官。铜离子还是人体内30多种酶的活性催化剂，对人体新成代谢起着重要的调节作用。缺铜与缺铁缺锌一样，也会导致人体贫血。尽管血红蛋白里面没有铜，但是铜是铁造血的重要辅

氨基酸螯合硒由多种氨基酸和硒元素化合而成即复合氨基酸硒，通常为浅橙色至橙色粉末。氨基酸螯合硒可用作食品添加剂，营养强化剂来使用，具有多重营养性。 硒在人体内含量虽微，但它的抗病保健作用不可忽视。硒主要通过食物与环境影响人体健康。一般说来，食物与环境含硒量丰富的地区，心血管疾病、肝坏死、大骨节病、癌症

氨基酸螯合锰是氨基酸微量元素螯合物，通常为白色至浅粉色粉末，氨基酸微量元素螯合物是动物营养中应用最多的微量元素添加剂。氨基酸螯合物可缓解吸收微量元素之间的竞争拮抗作用，提高金属离子的利用率和各微量元素的吸收，而且对环境污染小，能明显促进动物的生长和生产性能，经济效益好。 蛋氨酸锰是一种重要的添加剂，

牛磺酸是一种具有广泛生物活性的含硫氨基酸，对人体的心血管、脑神经、肌肉活动、免疫和视觉等系统的生物学功能具有重要的调节作用，也是胚胎发育，尤其是大脑和视觉发育所必需的营养物质之一。它在心血管功能方面的作用已经受到了特别的关注，对于高血压、心律失常、缺血性心脏病、动脉粥样硬化都有明显的疗效。 镁对维持

钙吸收理论表明，食物中的钙源经胃液消化成钙离子，在小肠内与小肠刷状缘分泌的小分子氨基酸或短肽发生螯合反应生成氨基酸螯合钙，再被整体吸收，于细胞内自动断开，从而达到钙的沉积。目前补钙原料有无机钙、有机酸钙和有机钙三类，其中无机钙(如碳酸钙)和有机酸钙(如柠檬酸钙)都具有吸收率低，易被阴离子污染，对肠胃有副

氨基酸铁是第三代铁源添加剂，具有生物学效价高、吸收率高、化学结构稳定、增强免疫力、利于环保等特点，是当前国内外研制和开发应用的热点。医学研究表明，氨基酸螯合铁在动物体内具有很高的生物学利用率，相当于同水平硫酸亚铁的125%~185％。甘氨酸为分子量最小的氨基酸，甘氨酸亚铁在体内应更容易被吸收利用。研究表明，

谷氨酸镁为白色结晶或结晶性粉末，易溶于水，属于有机酸盐类，是一种营养强化剂。经研究表明谷氨酸镁对胃刺激性小，致泻作用弱，使用安全，可制成口服制剂。谷氨酸镁能激活腺苷酸环化酶，阻止过敏物质的释放，防止支气管哮喘发作，是一种较好的支气管扩张剂。谷氨酸镁所制备的口服制剂性质稳定，在临床应用具有起效快、疗效

苹果酸锌又名2-羟基丁二酸锌，是一种化合物质，为白色粉末，微溶于水，能溶于稀矿酸及氢氧化碱。苹果酸锌通常作为一种营养加强剂，补锌剂使用。 众所周知，锌作为人体所必不可少的一种微量元素，它作为酶的主要成分，可参与核酸和蛋白质的合成。人体内一旦缺锌，就会严重地影响酶和激素的分泌，从而危害人的健康，甚至使人

吡啶甲酸铬为紫红色结晶或结晶性粉末，性质稳定，微溶于水，其中铬为三价铬。铬元素是葡萄糖耐受因子的一个重要组成成分，它可以增强胰岛素的活性，并参与蛋白质的合成和核酸、脂肪的代谢，降低体内脂肪含量。铬还能使免疫系统加强，提高机体对不良状况与应激状况的抵抗力。 吡啶甲酸铬适合应用于治疗糖尿病已是不争事实，

葡萄糖酸锌为白色结晶或结晶性粉末，易溶于水。锌作为人体必需的微量元素之一，在人体内的含量以及每天所需摄入量都很少，但在人体的生长发育中起着很重要的作用，被称为生命之花。现代科学研究已证实，锌与儿童、青少年的生长发育关系密切；锌还在保持正常味觉和食欲中起重要的作用；锌还可以加速创伤组织的愈合，影响消化